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中國(guó)工程院研究稱我國(guó)食品安全存在四大問(wèn)題

來(lái)源: fbe-china.com作者: Kenny Fu 時(shí)間：2019-09-25 11:41:59點(diǎn)擊：1650

近日，中國(guó)工程院重大咨詢研究項(xiàng)目中國(guó)食品安全現(xiàn)狀、問(wèn)題及對(duì)策戰(zhàn)略研究成果發(fā)布。研究報(bào)告顯示，2009—2013年，我國(guó)蔬菜、水果、畜禽、水產(chǎn)品質(zhì)量安全例行監(jiān)測(cè)的合格率分別為96%、95%、99%和94%以上，總體保持較高水平。報(bào)告同時(shí)也指出了我國(guó)食品行業(yè)存在的重大問(wèn)題。

研究報(bào)告指出目前我國(guó)食品安全凸顯的4大問(wèn)題。2009年至2013年國(guó)家衛(wèi)計(jì)委網(wǎng)絡(luò)直報(bào)系統(tǒng)共收到食源性疾病暴發(fā)事件1244起，累計(jì)38958人中毒，749人死亡，病源微生物污染是造成食品中毒死亡的主要原因；農(nóng)獸藥濫用依然是當(dāng)前食品安全源頭污染的主要來(lái)源；重金屬、真菌毒素等污染物構(gòu)成糧食食品安全的長(zhǎng)遠(yuǎn)隱患，重金屬超標(biāo)率較高的糧食在南方和西南省區(qū)。我國(guó)每年有3100萬(wàn)噸糧食在生產(chǎn)、儲(chǔ)存、運(yùn)輸過(guò)程中被真菌污染，約占糧食年總產(chǎn)量的6.2%；另外，非法添加、摻雜使假和欺詐仍是我國(guó)現(xiàn)階段突出的食品安全問(wèn)題。

研究報(bào)告指出我國(guó)食品安全問(wèn)題原因，首先是農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地環(huán)境污染嚴(yán)重。我國(guó)1/3以上的河段受到污染，90%的地下水遭受不同程度的污染，其中60%嚴(yán)重污染；全國(guó)耕地污染總超標(biāo)率為16.1%，其中中度和重試污染占2.9%。其次是食品工業(yè)小散亂低占食品企業(yè)80%以上，監(jiān)管難。

文章來(lái)源：光明網(wǎng)

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