食品機械

人們消費理念的變化為飲料生產(chǎn)企業(yè)帶來很多新的挑戰(zhàn)。飲料品類須更加豐富、包裝更加新穎且更具內涵，面對種種挑戰(zhàn)，娃哈哈集團致力于提高產(chǎn)線柔性，提高產(chǎn)線效率、降低產(chǎn)線運營成本，進而在保障產(chǎn)品安全和品質的前提下，降低產(chǎn)品成本，以提高企業(yè)競爭力。而其選擇的合作伙伴正是在數(shù)字化基礎及自動化控制元件方面均全球領先的西門子公司。

從2015年起，娃哈哈攜手西門子，對其杭州下沙第二生產(chǎn)基地內一條主要生產(chǎn)純凈水和含氣飲料的水汽線進行數(shù)字化與智能化升級試點。這是食品飲料行業(yè)中第一個入選國家工信部智能制造試點示范的項目，也是中國第一條數(shù)字化與智能化飲料生產(chǎn)線。

娃哈哈集團董事長兼總經(jīng)理宗慶后表示，娃哈哈很早就實現(xiàn)了自動化，但是變化的市場要求我們必須實現(xiàn)智能化以更好的控制產(chǎn)品質量。娃哈哈利用飲料生產(chǎn)的行業(yè)經(jīng)驗，借助西門子領先的控制技術，達到了事半功倍的效果。

針對娃哈哈的訴求，即打破水汽線上單機自動控制的狀態(tài)，實現(xiàn)整線協(xié)調，達到效率最大化，西門子為娃哈哈細致規(guī)劃并提供了包括S7-1500系列控制器、工業(yè)服務器和人機界面（HMI）等在內的自動化設備、全集成自動化平臺（TIA Portal）、WinCC系統(tǒng)、B.Data能源管理系統(tǒng)和Profinet工業(yè)網(wǎng)絡等在內的完整SIMATIC解決方案，幫助這條水汽線實現(xiàn)了設備的互聯(lián)互通和中央監(jiān)控，達到柔性生產(chǎn)的要求，并優(yōu)化了產(chǎn)線能源管理，也通過產(chǎn)品質量追溯，保障了食品安全。