近日，平價(jià)社區(qū)超市ALDI奧樂(lè)齊集中上新了50余款肉類(lèi)生鮮好貨，涵蓋肉、禽、水產(chǎn)等多個(gè)品類(lèi)，整體生鮮產(chǎn)品擴(kuò)充至100余款，此外，不僅品類(lèi)齊全，而且與市場(chǎng)上同品質(zhì)的產(chǎn)品相比，更具有價(jià)格優(yōu)勢(shì)。以黑豬系列為例，全線低價(jià)，讓消費(fèi)者可以一次兼得美味與實(shí)惠，大飽口福。
冷鮮黑豬肉糜
鮮肉產(chǎn)品數(shù)量翻倍增至百余款，滿(mǎn)足滬上家庭所需
此次大規(guī)模上新生鮮肉類(lèi)，ALDI奧樂(lè)齊秉承著為本地消費(fèi)者服務(wù)的初心，緊密?chē)@上海市民的飲食文化、口味、烹飪習(xí)慣與場(chǎng)景等，對(duì)原有鮮肉產(chǎn)品線進(jìn)行了更富有本地特色的擴(kuò)充，并且承諾100%冷鮮肉，堅(jiān)持不賣(mài)"凍化鮮的冷凍肉"。另外，在生鮮品類(lèi)，奧樂(lè)齊加碼推出了"七天不滿(mǎn)意包退"的服務(wù)：自商品收貨日起的七天內(nèi)，如若對(duì)產(chǎn)品有任何不滿(mǎn)，均可享受"七天無(wú)理由退貨"服務(wù)，為上海市民帶來(lái)安心、放心的高質(zhì)選擇。
左：冷鮮進(jìn)口牛肉絲 ； 右：冷鮮黑豬肋排
深植本地市場(chǎng)需求， ALDI奧樂(lè)齊發(fā)現(xiàn)雞是上海人餐桌上的?？?。而且上海人愛(ài)吃雞，也吃出了門(mén)道和特色，如白斬雞、爆炒雞雜以及養(yǎng)生雞湯等等，烹飪手法各式各樣，主打講究一個(gè)雞的"鮮"味。為此，ALDI奧樂(lè)齊不僅引進(jìn)了油脂更為豐富、適合煲湯的石門(mén)土雞，滿(mǎn)足上海消費(fèi)者愛(ài)喝湯的需求。同時(shí)，匹配紅燒、白切、爆炒等不同的烹飪方式，ALDI奧樂(lè)齊將禽肉處理分割成適當(dāng)大小的切塊，便于忙碌的都市白領(lǐng)和年輕小家庭進(jìn)行快手烹飪，免切輕洗，無(wú)需花費(fèi)過(guò)多的時(shí)間與精力在食材處理上，游刃有余地做出色香味俱佳的雞肉佳肴。
考慮到上海地處長(zhǎng)江沿岸及沿海地帶，上海市民對(duì)各類(lèi)"魚(yú)鮮"情有獨(dú)鐘。為滿(mǎn)足這一需求，ALDI奧樂(lè)齊上新了多款冷鮮水產(chǎn)，例如冷鮮銀魚(yú)、清水螺螄肉等，還特地引進(jìn)了高品質(zhì)的厚切法羅三文魚(yú)。每一款冷鮮水產(chǎn)，都是ALDI奧樂(lè)齊采購(gòu)團(tuán)隊(duì)深入走訪，細(xì)致品鑒不同品種，為消費(fèi)者帶來(lái)的高質(zhì)價(jià)比選擇。以厚切法羅三文魚(yú)為例，其源自于北大西洋丹麥法羅群島。這里海域純凈，為三文魚(yú)的生長(zhǎng)提供了理想條件。相較于其他海域，法羅群島出產(chǎn)的三文魚(yú)肉質(zhì)更為細(xì)膩鮮美，鱗小刺少。更值得一提的是，法羅群島對(duì)于三文魚(yú)的養(yǎng)殖有著嚴(yán)格的政策規(guī)定，強(qiáng)調(diào)低密度養(yǎng)殖，從而有效降低魚(yú)群疾病的發(fā)生率，也確保了每條三文魚(yú)有足夠的空間游動(dòng)，使其肉質(zhì)更為緊實(shí)有力。此外，法羅群島的養(yǎng)殖業(yè)者恪守不使用任何抗生素的原則，為三文魚(yú)的健康品質(zhì)提供了有力保障。為了讓消費(fèi)者能夠充分體驗(yàn)到三文魚(yú)的鮮美，ALDI奧樂(lè)齊不僅選擇了冰鮮原料空運(yùn)直達(dá)，還選擇采用厚切加工技術(shù)，旨在為消費(fèi)者帶來(lái)更加豐富的口感體驗(yàn)以及更高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
此外， ALDI奧樂(lè)齊還新增了一系列深受上海市民喜愛(ài)的豬肉產(chǎn)品，包括帶筋豬爪、豬蹄膀，以及豬內(nèi)臟。其中，內(nèi)臟類(lèi)產(chǎn)品的品控難度相對(duì)較高，但為滿(mǎn)足上海市民的日常所需，ALDI奧樂(lè)齊經(jīng)過(guò)深思熟慮后，還是決定將其加入產(chǎn)品線。這一決策并非草率之舉，而是建立在ALDI奧樂(lè)齊一貫嚴(yán)苛的品控體系上，讓ALDI奧樂(lè)齊有充分的底氣與信心，為消費(fèi)者提供品質(zhì)優(yōu)良且安全可靠的豬內(nèi)臟產(chǎn)品。例如，ALDI奧樂(lè)齊設(shè)立健全的獸藥管控制度，豬肝等內(nèi)臟類(lèi)產(chǎn)品都會(huì)在出廠前進(jìn)行快測(cè)，確保每一批次的產(chǎn)品均無(wú)獸藥殘留；同時(shí)，ALDI奧樂(lè)齊注重產(chǎn)品的新鮮度，通過(guò)屠宰、包裝一體化管控，省去了屠宰廠至城市加工中心的路途環(huán)節(jié)，以高效的管理模式，確保內(nèi)臟類(lèi)產(chǎn)品能夠新鮮上架。
黑豬價(jià)格平均降幅40%，平價(jià)生鮮惠民生
本次上新，不僅品類(lèi)齊全，而且與市場(chǎng)上同品質(zhì)的產(chǎn)品相比，更具有價(jià)格優(yōu)勢(shì)。以ALDI奧樂(lè)齊超值系列里的超值冷鮮雞塊為例，原料嚴(yán)選谷物飼養(yǎng)的童子雞，肉質(zhì)細(xì)嫩，皮爽肉滑，適合紅燒烹飪，而一盒600g的重量，價(jià)格只需要19.9元。
近年來(lái)，黑豬這一品種，因其肉質(zhì)香鮮，而備受消費(fèi)者青睞。但因?yàn)轱曫B(yǎng)生長(zhǎng)周期較長(zhǎng)、投入成本較大，黑豬肉的價(jià)格往往高于普通的白豬肉。ALDI奧樂(lè)齊此次上新，對(duì)黑豬品類(lèi)進(jìn)行了進(jìn)一步擴(kuò)充，全線黑豬產(chǎn)品均為谷飼精心慢養(yǎng)，不僅肌間脂肪豐富，肉香濃郁，而且全線低價(jià)，部分黑豬產(chǎn)品相較于原有的價(jià)格，平均下降了40%，其中黑豬肉糜只要8.9元，讓消費(fèi)者可以一次兼得美味與實(shí)惠，大飽口福。
而ALDI奧樂(lè)齊能夠?qū)崿F(xiàn)"高質(zhì)低價(jià)"的秘密在于ALDI奧樂(lè)齊也不設(shè)任何購(gòu)物門(mén)檻，自開(kāi)業(yè)以來(lái)便一直堅(jiān)持不收會(huì)員費(fèi)，以真誠(chéng)的態(tài)度服務(wù)周邊鄰里，立志做真正的平價(jià)社區(qū)超市，讓所有想買(mǎi)高質(zhì)價(jià)比產(chǎn)品的消費(fèi)者都能在ALDI奧樂(lè)齊同等享受到"省時(shí)、省錢(qián)、省心"的購(gòu)物體驗(yàn)，而且小包裝產(chǎn)品也能做到低價(jià)，讓消費(fèi)者無(wú)需再為了低價(jià)折扣而購(gòu)買(mǎi)超出實(shí)際所需的份量，精準(zhǔn)滿(mǎn)足消費(fèi)者一日三餐需求。
帶筋豬爪
德系品控，打造本地好產(chǎn)品
生鮮作為零售行業(yè)里的一大重要板塊，歷來(lái)競(jìng)爭(zhēng)激烈。鑒于品類(lèi)的特殊性，生鮮對(duì)品控、供應(yīng)鏈管理、儲(chǔ)運(yùn)等要求極高。也因此，生鮮板塊長(zhǎng)期被業(yè)內(nèi)視為難以輕易攻克的"硬骨頭"，鮮肉品類(lèi)更是難上加難。
而ALDI奧樂(lè)齊此次毅然加碼生鮮賽道，背后的核心驅(qū)動(dòng)，一是源自于ALDI奧樂(lè)齊致力為本地消費(fèi)者服務(wù)的初心。二是，得益于ALDI奧樂(lè)齊百年德系品牌基因傳承，使其積累了深厚的業(yè)務(wù)功底及運(yùn)營(yíng)智慧，更有一群專(zhuān)業(yè)且高效的采購(gòu)團(tuán)隊(duì)，他們有著產(chǎn)品經(jīng)理一般的敏銳洞察力，在價(jià)格上對(duì)標(biāo)低于市場(chǎng)平均水平的零售商，在品質(zhì)上則以行業(yè)最高標(biāo)準(zhǔn)來(lái)要求自己。他們精準(zhǔn)洞悉消費(fèi)者的真實(shí)需求，為了追求好品質(zhì)，不辭辛勞地遍訪全國(guó)各地，以嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膽B(tài)度和獨(dú)到的眼光，為消費(fèi)者篩選出來(lái)自好產(chǎn)地、名品種的原料。
優(yōu)質(zhì)的原料只是成功的一半，如何在復(fù)雜的供應(yīng)鏈中長(zhǎng)期保持品質(zhì)的可持續(xù)穩(wěn)定，是生鮮行業(yè)面臨的一大難題。借鑒海外已有的成熟供應(yīng)鏈管理經(jīng)驗(yàn)，ALDI奧樂(lè)齊構(gòu)建了一套 "快、準(zhǔn)、狠"的供應(yīng)鏈管理體系。所謂"快"體現(xiàn)在高效的運(yùn)輸速度上，從預(yù)冷、分裝、冷藏到配送，每一個(gè)環(huán)節(jié)都迅速而精準(zhǔn)，確保鮮肉在最短的時(shí)間內(nèi)以最佳狀態(tài)呈現(xiàn)在消費(fèi)者面前。 "準(zhǔn)"則指的是在運(yùn)輸過(guò)程中，ALDI奧樂(lè)齊全程實(shí)時(shí)檢測(cè)溫度，在大倉(cāng)運(yùn)輸至門(mén)店路段，還專(zhuān)門(mén)配備了裝載TMS系統(tǒng)的運(yùn)輸車(chē)，可實(shí)時(shí)監(jiān)控車(chē)內(nèi)溫度和送達(dá)時(shí)間，保障鮮肉始終處在0-4℃的最佳溫控環(huán)境中。一旦溫度出現(xiàn)異常，系統(tǒng)會(huì)自動(dòng)報(bào)警，若產(chǎn)品累計(jì)脫離冷鏈環(huán)境超過(guò)30分鐘，則會(huì)被拒收。而"狠"則是體現(xiàn)在ALDI奧樂(lè)齊以專(zhuān)業(yè)的態(tài)度謹(jǐn)慎選擇優(yōu)質(zhì)的供應(yīng)商合作伙伴。即使是現(xiàn)有已在合作的供應(yīng)商，ALDI奧樂(lè)齊也會(huì)對(duì)其進(jìn)行嚴(yán)苛的綜合打分制度，包括定期年審以及不定期抽查等。
作為與消費(fèi)者日常生活緊密相連的平價(jià)社區(qū)超市，ALDI奧樂(lè)齊始終堅(jiān)持以本地需求為導(dǎo)向，不斷更新商品品類(lèi)，以滿(mǎn)足廣大市民的多樣化需求。未來(lái)，ALDI奧樂(lè)齊將持續(xù)上新，致力于成為貼近鄰里生活，滿(mǎn)足本地消費(fèi)者一日三餐所需的平價(jià)"社區(qū)菜市場(chǎng)"，為大家?guī)?lái)省心便捷的購(gòu)物體驗(yàn)。